錐板粘度計是常見的旋轉式粘度計，主要適用于低粘度流體包括溶劑型膠粘劑、乳膠、生化制劑油、石油、化學試劑、油漆、涂料、化妝品、藥品、日用化工品、感光性樹脂、熱石蠟、高聚物溶液、油墨、橡膠溶液、果汁、溶劑等。
粘度計是測量流體粘度的物性分析儀器。粘度是流體物質的一種物理特性，它反映流體受外力作用時分子間呈現的內部摩擦力，物質的粘度與其化學成分密切相關。在工業生產和科學研究中，常依通過測量粘度來監控物質的成分或品質。如在高分子材料的生產過程中，應用粘度計可以監測合成反應生成物的粘度，自動控制反應終點。其他如石油裂化、潤滑油摻合、某些食品和藥物等的生產過程自動控制，原油管道輸送過程監測，各種石油制品和油漆的品質檢驗等，都需要進行粘度測量。
技術優點：
1、簡單易用錐板定位系統。
2、樣品清洗方便。
3、單速或無級變速可選。
4、準確控制樣品溫度。
5、FF少量樣品。
6、高剪切速率。
7、DV軟件自動快速、簡便地獲得流變曲線。
常見的旋轉式粘度計是錐板粘度計，它主要包括一塊平板和一塊錐板。電動機經變速齒輪帶動平板恒速旋轉，依靠毛細管作用使被測樣品保持在兩板之間，并借樣品分子間的摩擦力而帶動錐板旋轉。在扭矩檢測器內的扭簧的作用下，錐板旋轉一定角度后不再轉動。此時，扭簧所施加的扭矩與被測樣品的分子內部摩擦力（即粘度）有關：樣品粘度越大，扭矩越大。扭矩檢測器內設有一個可變電容器，其動片隨著錐板轉動，從而改變本身的電容數值。這一電容變化反映出的扭簧扭矩即為被測樣品的粘度，由儀表顯示出來。
